Clafouti à la farine d’insectes

Clafouti à la farine d’insectes

par | 28 Oct 2022 | Les recettes by Temebryo, Nos articles

Nous vous proposons cette délicieuse recette de clafouti à la farine d’insectes, qui a été réalisée par un de nos clients.

Difficulté : Facile – Pour 4 personnes

Ingrédients nécessaires :

  • 400g de cerises
  • 120g de farine
  • 15g de farines d’insectes
  • 70g de sucre
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait

Adaptation de la recette : le lait de vache peut être remplacé par du lait végétal. Vous pouvez également rajouter un peu de rhum ou de kirch à votre préparation.

Clafouti à la farine d'insectes
Ingrédients pour Clafouti à la farine d’insectes

Étape 1

Dénoyauter les cerises.

Étape 2

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre en poudre puis ajouter la farine de blé et la farine d’insecte.

Étape 3

Incorporer la crème, le lait (vache ou amande et éventuellement du rhum ou du Kirch). La pâte doit être homogène et fluide.

Étape 4

Beurrer le moule puis verser la préparation dans le moule.

Étape 5

Incorporer les cerises.

Étape 6

Enfourner et cuire 45 min à 180 °C.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter du sucre glace pour décorer le clafouti à farine d’insectes.

Clafouti à la farine d'insectes
Recette de clafouti à la farine d’insectes

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Pâtes aux insectes, lait de coco, poires, curry et miel

Pâtes aux insectes, lait de coco, poires, curry et miel

par | 3 Oct 2022 | Les recettes by Temebryo, Nos articles

Une délicieuse recette pour accompagner vos pâtes aux insectes, qui fera voyager vos papilles.

Difficulté : Facile – Pour 2 personnes – Durée : Rapide

Ingrédients nécessaires :

  • 180g de pâtes aux insectes
  • 2 poires biens mûres
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 200 ml de lait de coco
  • Curry Madras et piment d’Espelette en fonction de vos goûts
  • Sel, poivre
Pâtes aux insectes, crème de coco, poires, curry et miel
Ingrédients pour des pâtes aux insectes, lait de coco, poires, curry et miel

étape 1

Porter à ébullition une casserole d’eau.

étape 2

Pendant ce temps, laver les poires et les couper en quart ou en dés.

Éplucher et couper en fine lamelle l’oignon et l’ail.

Faire revenir le tout dans une poêle.

étape 3

Ajouter les pâtes dans l’eau bouillante pendant 5 minutes pour une cuisson al dente.

Verser le lait de coco dans la poêle, puis saupoudrer le tout de curry et de piment. Salez et poivrez selon vos goûts.

étape 4

Servez le tout bien chaud. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

Pâtes aux insectes, lait de coco, poires, curry et miel
Recette de Pâtes aux insectes, lait de coco, poires, curry et miel

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