Dossier presse

Installée à Tallard dans les Hautes-Alpes, Temebryo est une start-up spécialiste dans la fabrication d’aliments à base d’insectes.

L’idée de cette entreprise a d’abord germé dans l’esprit d’Antonin Bourgeois à partir de 2018, à la suite de la lecture de plusieurs rapports et articles de presse traitant des insectes et des nombreux avantages qu’ils peuvent apporter pour solutionner certains problèmes environnementaux et nutritionnels.

Mais il existe encore de nombreux freins pour pouvoir lancer une entreprise dans ce secteur d’activité, notamment l’absence de cadre légal au niveau de l’élevage d’insectes au niveau Européen, qui se traduit en France par une interdiction de commercialiser des produits à base d’insectes pour l’alimentation humaine.

En 2020, si en France l’interdiction est toujours de vigueur, ça commence à bouger au niveau européen, il est moins risqué de démarrer une activité commerciale autours des insectes, d’autant plus qu’entre temps les problématiques environnementales, la pollution des élevages traditionnels et les maltraitances animales explosent.
Antonin décide alors de créer une entreprise élevant des insectes pour les transformer en denrée alimentaire, il est rapidement rejoint par son ami d’enfance Kevin Oddon.

Les deux drômois déménagent rapidement à Gap (05) pour créer TEMEBRYO dans cette ville à “taille humaine”, proche de la nature avec une culture sportive forte (ville la plus sportive de France en 2013, dotée d’un pôle espoir) dans un département où l’agriculture bio est de plus en plus ancrée dans le paysage (avec 38,8% des terrains agricoles certifiés en bio, les Hautes-Alpes sont le premier département français).
Ils y intègrent l’incubateur d’entreprise de la CCI “GAAAP” en novembre 2020. Grâce à leur accompagnement, ils ont une mise à disposition de moyens techniques (logiciels) et matériels (locaux) importants, ainsi que des conseils apportés par des professionnels et des spécialistes reconnus et leurs réseaux.

L’entreprise Temebryo est officiellement créée en avril 2021, avec un objectif clair : démocratiser l’entomophagie (L’entomophagie est la consommation d’insectes par l’être humain), et en respectant des valeurs qui sont fondamentales aux yeux des fondateurs :
Valeurs écologiques et environnementales : Produits exclusivement issus de l’agriculture biologique, favoriser le circuit court, bien-être animal, devenir une entreprise engagée.
Sociales : promouvoir l’égalité, respect de l’autre, management horizontal.

En mai 2021 l’Europe délivre ses premières autorisations de commercialisation de produits à base de Ténébrion Meunier (vers de farine).

Leurs efforts sont récompensés par leur nomination au concours d’Innovation de la CCI des Hautes-Alpes, qui leur permet de créer leurs premiers produits (pâtes fusilli, sucettes et insectes apéritifs au curry).

Pour arriver à développer l’entomophagie, Antonin et Kévin doivent normaliser le fait de consommer des insectes et donc multiplier leurs présences à travers différents produits consommables.
4 gammes sont imaginées, et chacune répondant à des besoins bien particuliers :
L’épicerie Mini : produits du quotidiens, enrichis en farine de ténébrion meunier.
Bugs & Nuts : la gamme festive, pour rajouter de l’exotisme durant vos apéritifs, avec des vers de farine finement aromatisés.
L2B (Little 2 Big) : pour les sportifs qui recherchent des produits permettant d’accroître leurs performances ou leur récupération grâce à de la protéine d’insecte de très haute qualité.
BIY (Bugs It Yourself ) : pour amener l’élevage d’insectes au plus proche des foyers, avec des kits d’élevage, des livres de recette, et des produits dérivés.

Dans un premier temps, ils décident de se focaliser sur l’aspect transformation et commercialisation et se fournissent dans une ferme d’élevage française, respectueuse du bien être animal et nourrissant les insectes avec des aliments exclusivement bio.

La production est entièrement biologique, et sera certifiable d’ici 2022, le temps que l’Europe légifère sur la certification biologique des insectes.

Toujours les yeux braqués sur l’avenir, l’équipe Temebryo devient le premier lauréat des Hautes-Alpes au French Tech Tremplin (Edition 2022), remportant par la même occasion une aide de 42 000€.

Les fonds sont principalement consacrés au développement de nouveaux produits apéritifs et sportifs.