Des insectes français
Nous avons fait le choix de travailler avec une éleveuse française spécialisée dans les vers de farine. Il était important pour nous d’inscrire notre démarche dans la cohérence.
En achetant Temebryo, vous faites le choix de consommer des insectes français.
Car quel est l’intérêt d’acheter un produit qui présente d’énormes avantages écologiques (notamment un faible rejet de gaz à effet de serre) si celui-ci parcourt la moitié de la planète dans un container ?
De plus, cela nous permet de vous garantir leur traçabilité, le respect de la législation européenne sur l’élevage des insectes, de contrôler que la nourriture qui leur est donnée est de qualité et de développer un nouveau savoir-faire français.
Au niveau de nos différents partenaires et prestataires avec qui nous travaillons, nous favorisons les entreprises françaises, et si possible le plus proche géographiquement de notre point d’ancrage (Gap, Hautes-Alpes, France).
Enfin bien qu’il n’existe pas de certification biologique pour les insectes à cette heure, notre production est quasiment entièrement biologique. Et nous espérons être certifiables rapidement lorsque l’Europe aura légiféré, à l’horizon 2022.
Pour le moment Temebryo c’est :
- Des insectes nourris exclusivement avec des produits issus de l’agriculture biologique.
- La farine, nos épices, notre huile et les autres ingrédients dans nos recettes sont à 99% bio.
- Seulement des arômes naturels et une absence totale de conservateurs.