Une production efficace et économe
Les insectes transforment plus efficacement la nourriture donnée en protéine que les autres animaux d’élevage.
En effet pour produire 1 kg de protéine d’insecte, il suffira de seulement 1,7 kg de nourriture. Contre 10 kg pour le bœuf ou encore 5kg pour le porc et 2,5 kg pour les volailles.
L’élevage traditionnel consomme 8% des réserves d’eau douce. Cela est problématique quand on connaît les graves problèmes de sécheresse qui vont s’aggraver dans les années à venir. Heureusement, les insectes ne nécessitent que très peu d’eau. Par exemple, les vers de farine vivent dans un environnement sec. Ils récupèrent l’eau dont-ils ont besoin pour s’hydrater directement dans les fruits et les légumes qu’ils consomment.
En outre, un recyclage de denrées alimentaires est possible, car certains insectes peuvent être nourris avec des déchets organiques. Dans ce cas là ils ont un bien meilleur rendement que le plus efficace des compostage.
La mouche Soldat noire en est l’illustration parfaite. 1 kg de ses œufs génère 10 tonnes de larves vivantes et permet l’élimination de 40 à 50 tonnes de déchets alimentaires (végétaux, restes de viandes, de poisson, fromages…) en 10 jours. Ce qui est extrêmement rapide comparé à la durée de décomposition des déchets par compostage qui peut durer de 6 à 18 mois. Des scientifiques ont même constaté que le ver de farine pouvait se nourrir de plastique, le digérer et le transformer en déchets biodégradables. Mais pas d’inquiétude ! Ce n’est pas le cas des nôtres qui sont seulement nourris avec du son d’avoine bio et de bons légumes .
Enfin, contrairement à la plupart des animaux d’élevage, 100% de l’insecte est utilisable.
Bien entendu sa chair est consommée pour ses excellents apports en protéine. On produit également une huile de qualité supérieure à partir de sa matière grasse. La chitine qui compose la carapace des insectes a également des propriétés intéressantes pour l’industrie cosmétique et médicale. Enfin les excréments des insectes font un excellent engrais naturel (azote, potassium).
En achetant nos produits, vous optez donc pour une consommation alternative et responsable.